Três receitas fáceis de sopa e creme para aquecer suas noites de inverno

O inverno chegou e o friozinho já está aí. E tem alguma coisa melhor do que um caldo, um creme ou uma sopa gostosa para esquentar suas noites? Além de uma ótima opção para aquecer o corpo, essas receitas fáceis de fazer são preparadas com ingredientes comuns do dia a dia. Não tem muito mistério, portanto! E você ainda garante um alto valor nutritivo, uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável. 

Pois é isso aí. Para ajudar você a tornar suas noites de inverno mais quentinhas, apresentamos aqui três receitas fáceis e muito gostosas. Então? Vamos colocar a mão na massa? 

Creme delicado de milho enlatado

O que precisa

• 2 latas de milho verde em conserva (200 g cada)
• 1 lata de creme de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• Meia colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

Como fazer

– Bata no liquidificador o milho, o creme de leite, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea. Passe pela peneira, coloque em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Junte o queijo, misture bem e sirva a seguir.

Dica: No momento de servir, polvilhe 1 colher de cebolinha verde picada.

Creme de Abóbora com Linguiça

O que precisa

• ½ abóbora cabotiá
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• 1 linguiça defumada condimentada, picada em cubos pequenos
• 30 ml de azeite
• 3 g de pimenta-do-reino
• 1 talo de alecrim
• Sal a gosto

Como fazer

– Descasque a abóbora e corte em cubos médios.

– Refogue a cebola e o alho no azeite, deixe dourar. Adicione o alecrim e em seguida a abóbora, refogando até amolecer.

– Cubra com água e deixe cozinhar. Quando estiver bem cozida, bata em um liquidificador para obter um creme bem homogêneo.

– Volte ao fogo e adicione o creme de leite.

– Doure a linguiça defumada em uma frigideira e acrescente ao creme de abóbora.

– Deixe cozinhar por mais cinco minutos e verifique o sal e a pimenta adicionando a gosto. Sirva bem quente.

Sopa de Cenoura com Cottage

Como fazer

– Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a couve-flor e as cenouras;

– Adicione a água, as folhas de louro e o sal; se desejar tempere também com pimenta;

– Deixe cozinhando, até que os vegetais fiquem macios;

– No liquidificador, bata o conteúdo da panela. Reserve;

– Corte uma tampinha de cada um dos pães e retire o miolo, fazendo um “buraco”;

– Coloque a sopa dentro dos pães, junte 1 colher (sopa) cheia de queijo cottage dentro de cada um deles. Sirva quente.